八香苑は、三重県御浜の温暖で霧深い東紀州の梅農園です。
そこで特別認定栽培のもと、すくすく育った南高梅。
その個性と力強さから、当園では、南香梅と呼んでおります。
その南香梅を、古来伝統の製法に新たな技術と工夫を凝らした
独自のプロセスで、オリジナルな梅干へと仕上げて行きます。
● 樹上で完熟させた梅だけを使用
● 無添加、保存料なしでつくれる限界の低塩(8%)
● たすものは、天然の赤穂の塩と北海道昆布(利尻・日高・羅臼)だけ
● 昆布だし漬込みでおだしの旨みたっぷり、果肉をふくふく。
● 「塩抜きしない新技術」で、梅本来の「自然のクエン酸」たっぷり
こうして、さらりと美味しい「新しい梅干」の完成です。
八香苑では、現代の健康意識・味の好み・食生活にマッチする
「新時代の梅干」をテーマに、これまでも
これからもチャレンジして参ります。
皆様の健康と便利な美味しさのために。
梅干の新しいステージを目指して。
農園主/株式会社八香苑代表
杉浦由直
農園/代表者名 | 八香苑 農園主(代表) 杉浦由直 |
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住所 | 〒519-5203 三重県南牟婁郡御浜町大字下市木3618 |
TEL | 05979-2-4575 |
FAX | 05979-2-4575 |
info@ume-en.com | |
営業時間 | 8:00~19:00 |
定休日 | 不定休 |
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梅農園全景 | 梅の実 | 完熟した梅の実 |
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完熟して落ちた梅の実 | 完熟した梅の実の塩漬け | 干しあがった梅の実 |