八香苑は、三重県御浜の温暖で霧深い東紀州の梅農園です。
そこで特別認定栽培のもと、すくすく育った南高梅。
その個性と力強さから、当園では、南香梅と呼んでおります。

その南香梅を、古来伝統の製法に新たな技術と工夫を凝らした
独自のプロセスで、オリジナルな梅干へと仕上げて行きます。

　● 樹上で完熟させた梅だけを使用
　● 無添加、保存料なしでつくれる限界の低塩（８％）
　● たすものは、天然の赤穂の塩と北海道昆布（利尻・日高・羅臼）だけ
　● 昆布だし漬込みでおだしの旨みたっぷり、果肉をふくふく。
　● 「塩抜きしない新技術」で、梅本来の「自然のクエン酸」たっぷり

こうして、さらりと美味しい「新しい梅干」の完成です。

八香苑では、現代の健康意識・味の好み・食生活にマッチする
「新時代の梅干」をテーマに、これまでも
これからもチャレンジして参ります。

皆様の健康と便利な美味しさのために。
梅干の新しいステージを目指して。

農園主／株式会社八香苑代表
杉浦由直